Sütlü Mantar Çorbası

Malzemeler:

  • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
  • 400 gr mantar
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Yapılışı:

  • Tencereye zeytinyağını döküp minik minik doğradığımız mantarları ilave edip kendi suyunu bırakıp çekene kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz.
  • Unu ekleyip 2 dakika kadar kavuruyoruz.
  • Üzerine suyumuzu ilave edip ara sıra karıştırarak göz göz oluncaya kadar kaynatıyoruz.
  • Göz göz olduktan sonra 2 daha kaynatıp sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırmayı bırakmadan pişirmeye devam ediyoruz.
  • Kaynadıktan sonra ocaktan alıp servise hazırlıyoruz. şimdiden afiyet olsun…